Se denomina mate (en portugués chimarrão —es decir, "cimarrón"—, en guaraní caaiguá —caâ= hierba, guá= grande— HOSS DE LE COMTE, Mónica Gloria. El Mate. Buenos Aires: Maizal, 2001. ISBN: 987-97899-3-8 ) a la infusión preparada con hojas de yerba mate (Ilex paraguayensis), una planta originaria de Sudamérica, previamente secadas, cortadas y molidas. La denominación se genera por extensión del vocablo quechua mati, que significa vaso o recipiente para beber, y que se generalizó como nombre vulgar de la calabaza (el porongo, Lagenaria siceraria) que se utiliza para dicha infusión. También se lo ha llamado "té del Paraguay" u oro verde. [LINK: http://www.hostnews.com.ar/2007/sal/070975.htm] Artículo de Salomé Areco Como sucede con el té, el café o el chocolate, el mate posee un efecto estimulante debido a la

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